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【レシピ】サーモンのポテトのせ オーブン焼き

サーモンの塩味がポテトによく合います。
まろやかで、やわらかで、おいしいですよー。

作り方

1. サーモンをお酒につけて臭みをとります。

2. お酒につけたサーモンをキッチンペーパーでよく水気をとり、塩・こしょうで下味をつけます。

3. サーモンに小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで焼き目をつける程度に焼きます。

4. ポテトを茹でて粉ふきいもにし、つぶしながら塩こしょうで軽く味付けをします。

5. さらにマヨネーズをお好みの量加えてマッシュポテト風に。

6. 焼いたサーモンの上にポテトをのせてパン粉をまぶし、180度に温めたオーブンで5分程度焼いて、パセリを散らして出来上がり。

材料

サーモン、じゃがいも、小麦粉、塩こしょう、マヨネーズ、パセリ

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