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【レシピ】チキンと野菜のトマト煮込み

チキンが安かったので、
チキンと野菜のトマト煮込みをつくりましたー。

作り方

1. お好みの野菜を一口大にカット。今回はキャベツ、タマネギ、ズッキーニを使いました。

2. 鶏のムネ肉は少し大きめにカットし、塩こしょうで下味をつける。(薄めに切ると調理しやすいです)

3. フライパンに油をひき、鶏肉に焼き目をつける程度に火を入れ、一度取り出す。

4. バターを追加し、野菜をしんなりするまで炒める。

5. 4に水を入れ、さらに鶏ガラスープの素・トマト缶・ケチャップで味つけをする。

6. 5に鶏肉を戻し入れ、塩こしょうで味をととのえる。

7. お皿に盛りつけ、パセリをふりかけて出来上がり。(お好みで生クリームやチーズを加えてもOK。)

材料

鶏ムネ肉、キャベツ、タマネギ、ズッキーニ、トマト缶、ケチャップ、鶏ガラスープの素、塩、こしょう

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